商品説明 「給食経営管理論 新しい時代のフ－ドサ－ビスとマネジメント 第４版」中山玲子、小切間美保#中山玲子#小切間美保#エンタメ/ホビー#本#科学/技術#BOOK2枚目のように、2015年版の 日本人の食事摂取基準の小冊子もついてます3枚目のように、大量調理衛生管理マニュアルの変更版も添付しています！ラインがありますが、管理栄養士国家試験の給食経営管理論に関してはこのラインのところ覚えててほとんど取れました

給食経営管理論 新しい時代のフードサービスとマネジメント

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